26 листопада 2025 року на кафедрі хімії відбувся студентський навчально-науковий семінар «Хімія здорового харчування», в якому взяли участь члени студентських наукових формувань кафедри.
Основною метою семінару було поглиблення знань щодо хімічного складу харчових продуктів, їхнього фізіологічного значення та формування навичок раціонального вибору компонентів раціону.
Значну увагу доповідей було присвячено дослідженню впливу хімічних речовин на здоров’я людини та компонентному складу харчових продуктів. Окремий блок доповідей стосувався здорового харчування тварин, де розглядалися особливості збалансованих раціонів, роль мікро- та макроелементів у підтриманні фізіологічних функцій, а також підходи до підвищення безпечності та якості продукції тваринного походження. Важливими аспектами також стали екологічні питання та перспективи розвитку екологічно безпечних технологій у харчовій промисловості.
Представлені доповіді продемонстрували високий рівень зацікавленості студентів проблемами хімічного складу харчових продуктів, їхнього впливу на здоров’я людини та тварин, а також питаннями екологічної безпеки у харчовій галузі.
Захід сприяв формуванню глибшого розуміння ролі хімії у забезпеченні якісного й безпечного харчування, розвитку критичного мислення та вдосконаленню навичок наукової комунікації. Активні дискусії та обговорення підтвердили актуальність тематики семінару та його значення для професійного зростання студентів.
Тетяна КОВАЛЬ, доцент кафедри хімії
