11 жовтня 2024 року кафедрою технології виробництва і переробки продукції тваринництва навчально-наукового інституту харчових технологій проведено студентський семінар з нагоди «Всесвітнього Дня Яйця».
Здобувачі вищої освіти Максім ГЕРМАКІВСЬКИЙ, Наталія КОСТЕНЮК, Вікторія ЛЕВЧУК, Ірина МАЗОРЧУК, Дар’я ОДУКАЛЕЦЬ, Анжеліка РАТУШНЯК, Вікторія ТКАЧУК, Діана ПАПУНІЦЬКА, Назар ГЕМБІК та доцент Наталія ПУСТОВА ознайомили присутніх із історією виникнення цього дня і традиціями його святкування у різних країнах Світу, легендами, міфами, приказками про Яйце, використанням яєць у харчуванні та не заміниму їх цінність для людства минулого, сьогодення і майбутнього.
Про особливе ставлення людини до яйця спостерігаємо ще з давніх часів, у казках та міфах розповідається про яйце, як символ життя та безсмертя. Із яйця-райця зароджується людство і тварини – яйце здебільшого уособлювало зародження добрих та рідше поганих сил. Усі міфології світу мають легенди пов’язані із Яйцем – символом життя, оновлення, відродження.
Важливий атрибут Великодніх свят – крашанка, писанка, галунка, у ній зосереджена чарівна магічна сила, яка наділена особливою святістю приносити добро, щастя, любов і достаток.
Одним з найуніверсальніших продуктів харчування людини було й залишається – яйце.
У 1996-му році, на плановій конференції організації International Egg Commission (IEC) - «Міжнародна яєчна комісія», її делегатами було запропоновано встановити щорічне свято «Всесвітній день яйця», друга п’ятниця жовтня.
Народна мудрість про яйце:
Битого яйця не вартує.
Брехлива курка з двох яєць висидить чотирьох курчат.
Виїденого яйця не вартує.
Від худої курки худі яйця.
Даремно курка сіла на зміїні яйця, лихо на себе кличе.
Добрий господар не ріже курку, що золоті яйця несе.
Жирна курка яєць не зносить.
З курки - яйце, з яйця - курка.
За щастя і півень яйце знесе.
Зашипить, як гуска на яйцях.
Знає курка свої яйця.
І курка втекла, і яйця розбились.
І чорна курка несе білі (у значенні: їстівні, добрі) яйця.
Із яєць Зозулі-кукулі курчат не висидиш.
Качка в морі, а яйце у качці.
Курка гусяче яйце не знесе.
Курка кудахкає на одному місці, а яйце несе на іншому.
Курка по яйцю несе.
Курка через дзьоб яйце несе.
Курка яєць не знесла, а хоче висиджувати.
Курку яйця не вчать.
Курча пізнається в яйці, а дитина – в колисці.
Мені кудахкаєш, а сусідам яйця несеш.
Не завжди курка кудахкає там де знесла яйце.
Не кудахкай, поки яйця не знесла.
Не підклавши під курку яєць, не питай про курчат.
Не там курка яйце знесла де кудахкає.
Не чекай від півня яєць.
Немає такої курки щоб по два яйця зносила.
Носиться, як курка з яйцем.
Пропади яйце, та не курка.
Сова – розумна пташка, проте курка яйця несе.
Ще не курка, а вже несе яйця.
Яйце від курки далеко не падає.
Яйце зварене сьогодні краще за курку зварену завтра.
Яйце, що фарбоване, що біле – смак один.
Яйця інколи розумніші за курей.
Яйця курку виховують / вчать.
Якщо курка, то чому несеш гусячі яйця.
Матеріал підготовила доцент Наталія Пустова